Partant d’une idée simple, à savoir la permaculture, cultiver un jardin urbain avec des fruits et des légumes, Joseph Chauffrey a toujours rêvé d’être autonome et nourrir son couple. Après une année de labeur, on peut dire qu’il a réussi son pari puisqu’il a produit 300 kg de légumes. Pour lui, « La permaculture, c’est créer un jardin qui soit autonome, durable, harmonieux, résiliant, et qui demande le moins d’énergie possible pour fonctionner ».
Pour ce faire, tout doit être minutieusement étudié et organisé. Chaque parcelle de terre doit être bien exploitée pour ne perdre ni énergie, ni place. Joseph n’utilise ni pesticide, ni engrais. Pour l’arrosage, il récupère l’eau de pluie, et pour nourrir les plantes, il prend le compost qu’il produit lui-même.
Un potager de 25m2, à peine la moitié pour les arbres fruitiers, une petite serre et une mare, et plus de 150 variétés de fruits et légumes, parmi lesquelles on trouve : courges, courgettes, tomates, salades, bourrache, carottes et menthe.
Source : Permaterre
