Amine Bouhalba, hotel manager de l’hôtel Fairmont Royal Palm Marrakech, nous ouvre les portes d’une nouvelle vision de l’hospitalité, où chaque séjour devient une parenthèse enchantée. À l’écart de l’effervescence de la Médina, ce joyau hôtelier, niché au cœur de la Palmeraie, offre une expérience sensorielle rare – entre architecture majestueuse, nature préservée et rencontres humaines sincères. Pensé comme un lieu que l’on s’approprie instantanément, le Fairmont Royal Palm Marrakech conjugue l’élégance de l’architecture contemporaine à la chaleur des traditions marocaines. Dans cet entretien exclusif, Amine Bouhalba dévoile les coulisses de cet art de recevoir unique et partage sa vision d’un luxe plus émotionnel, plus conscient – esquissant ainsi les contours d’une hôtellerie nouvelle génération, authentique et profondément enracinée dans son territoire.
CDM // Un hôtel est une œuvre vivante, un récit en perpétuelle évolution. Quelle est la philosophie qui guide l’expérience du Fairmont Royal Palm Marrakech et comment souhaitez-vous que chaque hôte s’approprie ce lieu ?
Amine Bouhalba : L’expérience que nous proposons au Fairmont Royal Palm Marrakech, repose sur une idée essentielle : offrir à chaque hôte, une immersion sensorielle et émotionnelle. Le cadre se prête véritablement à une déconnexion … une forme de parenthèse enchantée. Notre approche repose sur l’authenticité et la personnalisation. Le Fairmont Royal Palm Marrakech, c’est un lieu qu’on s’approprie instantanément, c’est une maison dans laquelle on veut revenir, on veut y revivre ces moments de joie partagés. Notre équipe joue un rôle essentiel dans ce partage, elle a pour motivation le sourire de nos hôtes … une sorte de happy place. Nous croyons que le luxe ne réside pas seulement dans l’opulence des lieux, mais surtout dans la manière dont nos hôtes vivent et ressentent leur séjour. Nous avons à cœur de créer des expériences sur-mesure, où chaque détail est pensé pour qu’ils s’approprient le lieu comme s’il était le leur.
CDM // L’architecture du Fairmont Royal Palm Marrakech semble dialoguer avec le paysage environnant, entre oasis préservée et lignes contemporaines. Quelles inspirations ont nourri sa conception et comment ce design incarne-t-il l’âme de Marrakech ?
A.B. : L’architecture du Fairmont Royal Palm Marrakech est un hommage au patrimoine marocain tout en s’inscrivant dans une modernité épurée. Conçu initialement par le groupe Beachcomber, il s’inspire des resorts de l’Île Maurice, où l’espace et la nature occupent une place centrale.
L’architecte d’intérieur Marilin Spataro a apporté une touche raffinée et élégante à cet écrin de luxe, en mêlant subtilement les traditions marocaines et un design contemporain. Les matériaux locaux comme la pierre, le bois, la tadelakt, ont été privilégiés pour donner à l’ensemble une élégance naturelle. Les larges ouvertures sur l’Atlas enneigé et les jardins luxuriants viennent sublimer cette harmonie. L’hôtel s’inscrit ainsi dans la tradition des palais marocains, tout en adoptant une touche moderne qui le rend intemporel.
CDM // Dans un monde où le voyage de luxe devient de plus en plus expérientiel, quelles sont les nouveautés ou expériences inédites que vous avez récemment développées pour offrir à vos visiteurs des instants véritablement mémorables ?
A.B. : Aujourd’hui, les voyageurs recherchent bien plus qu’un cadre somptueux ; ils aspirent à des expériences riches en émotions et en découvertes. C’est dans cette optique que nous proposons des moments authentiques, permettant à nos hôtes d’explorer Marrakech et ses environs sous un angle unique. Nous proposons notamment une expédition dans les régions montagneuses vers l’Atlas, où nos visiteurs sont invités à partager un moment privilégié avec une dada berbère, autour d’un tajine traditionnel, au sein d’un village niché dans les montagnes. Cette expérience est une véritable plongée dans l’âme marocaine, où la rencontre humaine et le partage prennent tout leur sens. À propos du bien-être, nous avons revisité les rituels ancestraux marocains avec notre hammam dada, une cérémonie où le bain traditionnel se pare d’une touche contemporaine, pour une parenthèse de relaxation absolue.
Pour les esprits créatifs et les amoureux de l’artisanat, nous proposons désormais des cours de poterie « Retour à la Terre » à la ferme, animés par notre potier Amine, qui initie nos hôtes à la richesse du savoir-faire local. Enfin, notre cueillette des olives, permet à nos visiteurs de découvrir les secrets de la fabrication de notre huile d’olive bio extra vierge, produite à partir des 8500 oliviers de notre domaine. Chaque expérience est pensée pour tisser un lien entre nos hôtes et l’histoire, la culture et la nature qui nous entourent, afin de rendre leur séjour véritablement inoubliable.
CDM // Entre golf panoramique, spa d’exception et gastronomie haute couture, quelles expériences signature recommandez-vous aux voyageurs en quête d’exclusivité ?
A.B. : Nos expériences signature allient nature, bien-être et art de vivre pour offrir un séjour sur-mesure. Une balade à vélo à travers les jardins, permet de découvrir les essences et senteurs qui parfument le domaine, tandis qu’un moment au spa invite à la détente avec des soins inspirés des traditions marocaines. Les amateurs de golf peuvent profiter de notre parcours de 18 trous, conçu pour s’’intégrer harmonieusement au paysage et offrir un cadre d’exception aux joueurs de tous niveaux.
Concernant la gastronomie, un dîner au restaurant Al Aïn plonge nos hôtes dans une expérience raffinée autour de la cuisine orientale, sublimée par la musique d’un duo andalou. À la belle saison, l’expérience se prolonge avec nos événements exclusifs comme la Garden Party, un moment festif en plein air ; permettant de prendre de la hauteur le temps de vols captifs en montgolfière, et les soirées « Rêves d’Orient », où l’ambiance feutrée, la musique et les mets d’exception transportent nos invités dans un voyage sensoriel unique.
CDM // L’hospitalité de demain se doit d’être plus engagée et respectueuse de son environnement. Comment le Fairmont Royal Palm Marrakech intègre-t-il des pratiques durables et un luxe plus conscient dans son approche ?
A.B. : Cela fait un moment que nous nous sommes engagés sur la voie de la durabilité, il reste encore un long chemin à parcourir mais nous avons mis en place plusieurs initiatives pour minimiser notre empreinte écologique tout en valorisant les ressources locales.
• Certification Clé Verte : gage de qualité environnementale et de développement durable.
• Panneaux solaires : nous utilisons l’énergie solaire pour chauffer l’eau et produire une partie de notre électricité.
• Recyclage de l’eau : l’eau est filtrée et recyclée pour l’arrosage des jardins et le golf.
• Achat responsable : nous privilégions les produits labellisés, biodégradables, bio qui proviennent de la région.
• Zéro plastique : nous avons totalement éliminé les plastiques à usage unique et nous filtrons et embouteillons notre propre eau à l’hôtel.
• Un jardin botanique verra bientôt le jour au sein du domaine, comprenant un potager bio, qui deviendra le nouveau terrain d’expression de notre chef exécutif.
• Notre gazon au golf, d’une qualité supérieure, nécessite moins d’eau qu’un gazon classique.
• Une centrale biomasse qui nous permet de réchauffer l’eau générant de l’énergie par combustion.
CDM // Un hôtel d’exception est souvent une alchimie subtile entre son cadre, ses services et l’émotion qu’il procure à ceux qui y séjournent. Quel est, selon vous, ce petit détail imperceptible qui fait du Fairmont Royal Palm une destination inoubliable ?
A.B. : Le Fairmont Royal Palm Marrakech est une destination en soi. C’est une propriété dont le cadre est unique. Sans parler des infrastructures et des prestations qui font la réputation de l’hôtel, j’aimerais mettre un accent tout particulier sur notre philosophie, sur notre attachement à des valeurs très simples, l’authenticité, le partage, l’harmonie dans tous les sens du terme, voilà le petit détail imperceptible, c’est parce que nos équipes sont dans ces valeurs là et c’est là que la magie opère…
Propos recueillis par Yasmina Hamdi
